Det senaste tillskottet till Drake Hotel Empire är Drake Commissary, planerad att öppna den 9 juni i Torontos Junction Triangle. Beskrivs som ett snabbt avslappnat bageri, bar och matemporium, är det utformat för att fungera som ett socialt nav och kommer att vara värd för kulinariska workshops. Det 8 000 kvadratmeter stora utrymmet har designats av länge samarbetspartner John Tong av +Tongtong och har exponerade träbalkar, perforerat stål, möbler i mitten av århundradet och stycken från Drake Art Collection. Gästerna kan äta i Drakes signatur, eklektik och vardagsrumsområden (alternativen inkluderar bord eller motservice) eller plocka upp färdiga och förpackade måltider för att ta ut.
Turnera en lägenhetsbyggnad av John Tong på H&H TV.